5 Jenis Ikan Kerapu dari lumpur hingga hybird

Ikan kerapu merupakan salah satu komoditas laut yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Dagingnya tebal, putih, serta lembut membuat kerapu banyak diburu untuk konsumsi rumah tangga maupun kebutuhan restoran hingga ekspor. Di Indonesia, ada 5 jenis ikan kerapu yang tidak hanya ditangkap dari alam. Namun juga masyarakat budidayakan karena permintaannya terus meningkat.

5 Jenis Ikan Kerapu yang Populer di Perairan Indonesia

Secara umum, kerapu termasuk dalam famili Serranidae, yaitu kelompok ikan laut yang juga terkenal sebagai sea bass atau grouper. Kerapu tersebar luas di perairan tropis maupun subtropis, terutama di kawasan Indo-Pasifik.

Indonesia sebagai negara kepulauan menjadi habitat alami berbagai jenis kerapu. Ini karena wilayahnya memiliki terumbu karang, padang lamun, hingga perairan berlumpur yang ideal bagi pertumbuhannya. Berikut 5 jenis ikan kerapu yang populer di Indonesia:

1. Ikan Kerapu Lumpur

Kerapu lumpur populer juga sebagai orange-spotted grouper dengan nama ilmiah Epinephelus coioides. Habitat utamanya berada di perairan berlumpur, muara sungai, atau area pantai dangkal. Ciri khasnya antara lain:

• Warna tubuh cokelat keabu-abuan
• Penuh bintik-bintik oranye kemerahan
• Dapat tumbuh hingga lebih dari 1 meter
• Kaya akan kolagen dan enak untuk sup

2. Ikan Kerapu Sunu

Selanjutnya ada kerapu sunu alias Plectropomus leopardus. Mereka sering disebut sebagai coral trout. Jenis ini banyak mendiami perairan terumbu karang yang jernih. Ciri khas tubuh dan perilakunya meliputi:

• Warna merah cerah hingga pink
• Punya bintik-bintik biru
• Bentuk tubuh lebih ramping dari kerapu lainnya sehingga gesit saat berenang
• Sunu memiliki harga jual tinggi berkat tekstur daging lembut dan rasanya lebih manis

3. Ikan Kerapu Cantang

Cantang menjadi bagian dari 5 jenis ikan kerapu populer. Tipe ini bukanlah spesies alami, melainkan hasil persilangan antara kerapu macan dan kerapu kertang. Ikan ini banyak dikembangkan dalam budidaya modern. Mereka punya ciri khas menarik seperti berikut ini.

• Pertumbuhan lebih cepat dari induknya
• Tahan terhadap penyakit
• Warna tubuh cenderung cokelat keabu-abuan dengan pola samar

Ikan ini bisa anda dapat order di ikan kerapu sibolga dengan kondisi fresh atau hidup melalui WA 087879800532.

4. Ikan Kerapu Macan

Jenis kerapu macan atau Epinephelus fuscoguttatus juga banyak tersedia di kawasan terumbu karang dan perairan laut tropis seperti Indonesia. Mereka termasuk tipe unggulan untuk konsumsi sekaligus indukan dalam persilangan. Di bawah ini beberapa karakteristiknya:

• Warna dasar cokelat atau krem
• Penuh totol gelap seperti motif macan
• Tubuh besar dan tebal

5. Ikan Kerapu Bintik

Terakhir ada kerapu bintik dengan nama ilmiah Epinephelus malabaricus. Habitatnya meliputi terumbu karang hingga perairan berlumpur. Jenisnya populer di pasar domestik karena dagingnya tebal serta gurih. Beberapa ciri khasnya meliputi:

• Warna cokelat gelap atau keabu-abuan
• Memiliki banyak bintik hitam kecil di seluruh tubuh
• Dapat tumbuh besar dan hidup cukup lama

Itulah 5 jenis ikan kerapu yang menjadi salah satu kekayaan laut Indonesia dengan nilai ekonomi tinggi. Keberagaman jenis kerapu menunjukkan betapa luasnya variasi spesies yang hidup di perairan nusantara. Dengan pengelolaan dan budidaya yang baik, kerapu dapat terus menjadi komoditas andalan sekaligus menjaga kelestarian ekosistem laut.